HATAKE AOYAMA
地下ながら光が差し込むテラスに作られたのは、まぎれもない“畑”。
「HATAKE AOYAMA」は、目の前の畑で採れた旬の野菜が楽しめるイタリアンレストラン。“野菜そのものが持つ美味しさ”を教えてくれるHATAKE AOYAMAは、産地直送の無農薬野菜や鮮魚だけでなく、実際にお店のスタッフによって作られた自家製野菜がいただけるのが特徴。広々とした空間にシンプルな店内、テラス席では併設された畑を眺めながら食事をすることも。
1番のおすすめは、テーブルに“畑”を届けてくれる「HATAKEバーニャカウダ」。バスケットには季節の採れたて野菜が満載！アンチョビとニンニク風味の温かいソースと共にいただきます。甘味や辛味、酸味など野菜本来の味をダイレクトに楽しんで。
青山の中心にありながらリーズナブルなプライスも嬉しいところ。旬のスープや10種類の野菜の前菜、旬野菜のリゾットなどがセットになった限定ランチ（￥1260）は、たっぷりの野菜がいただける上とってもヘルシー。さらにフレッシュな野菜ジュースと合わせたらヘルシー度もUP！
そして、HATAKEのもうひとつの顔が「RISTORANTE」。1日1組限定の“シェフズテーブル”では、とっておきの野菜を取り入れたシェフお任せのコース料理（￥10500～）が。特別に用意された個室では、目の前で調理される様子を楽しみながら食事がいただけます。特別な日は特別な空間で特別なお料理、なんて素敵ですよね。
実りの季節、心と体に優しいイタリアンを、光の差し込む癒しの空間で堪能してみては？
＜写真左上より＞
・HATAKEバーニャカウダ ￥1,890（2人前）
・旬野菜のトマト煮 自家製タリアテッレと合わせて ￥1,260 （レギュラーサイズ ）
・岩手県産 白金豚ロース（120ｇ） ￥2,300
・HATAKEオリジナル ズッパディペッシェ ￥2,500（2人前）
