世界各地より生牡蠣を直送し、常時12種類以上が並ぶオイスターバーostrea。お店に並ぶ牡蠣は全て生産地に足を運び、本当に美味しいものだけをセレクト。北海道・広島・アメリカワシントン州・オーストラリアetc……世界の海から生産者直送で、新鮮な牡蠣が届けられます。

現在、ostrea では大好評の生牡蠣を値下げした『牡蠣のキャンペーン』を開催中。
この機会に是非ご賞味ください！　

牡蠣のキャンペーン
一例）仙鳳趾（北海道）￥420⇒￥390、丸えもん（北海道）￥350⇒￥290、6Pプラッター￥2,580⇒￥2,390

【Francfrancをご覧になった方への特典】
Francfrancサイトをご覧になったことをおっしゃっていただければ、牡蠣によく合う「グラスワイン」をご人数分プレゼント！

旬の牡蠣をつかった簡単なレシピ　『牡蠣とルッコラのフェデリーニ』
ostrea開店時からの人気メニューのレシピを、ostrea 総料理長 佐藤賢一さんから教えていただきました。

《作り方》　
1.にんにくのみじん切りをオリーブオイルで、弱火で炒める。　

2.水気をきった生牡蠣を入れ、軽く炒める。牡蠣を炒める際に、かるく白ワインをふるとくさみがきえて、風味がよくなります。

3.茹で上がったパスタ・ルッコラを半分入れ、塩・こしょうで味付け。この時に、ゆで汁を入れる。また同時に、適量のオリーブオイルを軽く入れると、風味良く仕上がります。

4.お皿に盛りつけ、残った半分のルッコラを上に飾りつけて、完成。

お問い合せ
Oyster Bar＆Restaurant ostrea 六本木店
東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F
TEL:03-3403-9200
http://www.ostrea.jp/index.shtml